种植萝卜以选择前茬作物施肥多耗肥少，土壤中遗有大量肥料的茬口为好。如前茬西瓜、茄果类及豆类的田块。刚种过十字花科的地易发生病虫害，不宜选用。种植萝卜的地必须及早深耕，充分晒堡、把平，施足基肥。一般大型品种，深耕33cm以上，中型品种23-27cm，小型品种13-17cm。如果基肥缺乏，在需肥时又遇雨天不能追肥，植株缺肥，影响生长。
所以，菜农施肥是“基肥为主，追肥为辅，盖子粪长苗，追肥长叶，基肥长头”。长江流域一般以人粪尿为主，担菜担粪，即每公顷产75t，就需75t粪肥，并以基肥为主，占总肥量的70%，追肥占30%。不过基肥除人粪尿外，还应与腐熟的厩肥、堆肥等含氮、磷、钾的肥料配合施用为好。以冬萝卜为例，一般每公顷可撒施腐熟的厩肥-kg，草木灰kg，过磷酸钙-kg耕入土中，再施人类尿-k，干后耕入土中，把平作畦。做到土壤疏松，畦面平整，土粒细碎均匀。
（二）整畦因品种、土质、地势与当地气候条件的不同作畦方式有所不同。中小型萝卜在雨水少、排水良好的田块，多用平畦栽培；大型萝卜根深叶茂，尤其在黏土与排水不良或土层浅，须用高畦栽培，以利通气与排水，减少软腐病等病害的发生。一般长江以南地区多雨水，无论大型或小型萝卜都用高畦种植，以利排水。
（三）播种1，适时播种应按照市场的需求及品种的生物学特性选择合适的播期。利用适当的栽培技术，尽量把播种期安排在各个季节中，达到全年均衡供应的目的。对单个品种而言，要把肉质根膨大期安排在最适季节。
2，合理密植一般大型萝卜如浙大长采用点播、穴播，行株距40cmx50cm，每公顷用种量7.5kg，中型萝卜如五月红采用撒播，行株距20cmx20cm，每公顷用种量9-22.5kg，小型萝卜如杨花萝卜撒播每公顷用种30kg，4cm见方，播种要匀，播后盖土2cm左右。
（四）田间管理1，间苗出苗后，植株生长迅速，应及时间苗，否则易拥挤，造成光照不足，幼苗生长细弱，影响产量。匀苗以早间苗，晚定苗为原则，确保全苗、壮苗。第一片真叶展开为第一次间苗时间，拔除有病和细弱的幼苗，留无病健壮具品种特性的幼苗，一般每穴留2-3株，至大破肚时选留具有原品种特征的健壮苗1株，即为定苗，其余拔除。
2，追肥“基肥为主，追肥为辅"。一般小型萝卜生长期短，施足基肥后，追肥少施或不施。大中型萝卜生长期长，需分期追肥，时间掌握在萝卜盛长期前期。一般菜农的经验是“破心追轻，破白追重”。施肥方式，早期面施，中期穴施、沟施，追肥量应掌握轻、重、轻的原则。大型萝卜追肥原则是以人粪尿和无机肥为主，秋冬萝卜因生长期“露肩”。需追施硫酸铵每公顷-kg，至萝卜生长盛期再撒施草木灰等钾肥1次，每公顷-kg，以供根部旺盛生长之需。
3，浇水萝卜抗旱能力差，需适时供给足够的水分，尤其是在根部发育时，如遇气候干燥，土壤缺水则会使根部瘦小、粗糙、木质化、辣味增加，降低品质。如水分过多，叶部徒长降低产量。应根据地上部与地下部生长规律，进行合理浇水，达到优质高产的目的。
（1）发芽期。播种时要浇足水，土壤含水量应达80%以上，以利出苗快而整齐。
（2）幼苗期。苗小根浅需水少，土壤含水量保持在60%左右，除干旱须浇水保苗外，一般进行中耕保境，尤其是雨后中耕，经常保持土壤疏松通气。破白前一段时间内，应少浇水，蹲苗促进直根深入土层。
（3）叶部生长盛期。从“破白”到“露肩”是叶部生长盛期，此期根部也逐渐肥大，需水渐多，应适量灌溉，以供叶部发育之需。但也不能过量浇水，以免引起叶大根细。适当控制水分，做到“地不干不浇，地发白才浇”，是本期的浇水原则。
（4）根部生长盛期。结合追肥充分均匀的供水，土壤湿度维持在70%-80%，可达优质丰产。
（5）根部生长后期。仍应适当浇水，防止空心；土壤水分过多，应及时排水，防止裂根和腐烂，避免忽干忽湿。
（五）病虫防治害虫有蚜虫、菜青虫、黄条跳甲等；病害有软腐病、白斑病、黑斑病及花叶病等。防治病虫害的农药种类较多，各地应根据实际情况选择使用。
（六）采收及贮藏采收标准，一般以肉质根充分肥大后为收获适期。需贮藏的秋冬萝卜在上冻前收获。夏萝卜40-60d即可收获。北方春萝卜30-50d收获。产量在品种之间差异很大。大型萝卜每公顷75t以上，中型萝卜每公顷37.5-45t。春季萝卜每公顷15-75t长江以北冬季严寒地区，必须在冻前收获贮藏，供冬季的需要。
萝卜贮藏的最适温度1-3℃，土壤相对湿度为12%-15%，适宜的空气相对湿度为85%-90%。根据低温高湿的贮藏条件，一般采用浅沟假植贮藏；不积水的地方开2m左右宽的沟，深视萝卜长度而定，将萝卜剪去一部分叶片，留叶长7cm左右，然后将萝卜直立沟中，浇透1次水，覆土厚3-4cm，保持沟中适度潮湿。可贮藏到次春3月间随时供应。
