基围虾，又称“沙虾”，是一种生活在水中的小型虾类，因其肉质鲜美，营养丰富，成为人们喜爱的食品。如果能了解并掌握基围虾的养殖方法，那么我们就可以在家中享受到新鲜美味的基围虾了。
一、养殖环境
1.场地选择：选择远离污染源、水质优良、底质为泥或沙的浅海或内湾地带，要避免虾类密集的区域。
2.水质要求：基围虾对水质的要求较高，因此需要保证养殖区域的水质清新、无污染。一般来说，海水比重为1.～1.，pH值为7.5～8.5，溶解氧为5毫克/升以上，氨氮含量为0.2毫克/升以下。
3.养殖方式：可采用网箱养殖、池塘养殖、工厂化养殖等多种方式。根据养殖规模和实际情况选择合适的养殖方式。
二、养殖技术
1.苗种选择：选择健康无病的苗种，规格为～只/公斤为宜。
2.放苗前准备：在放苗前要对养殖场地进行消毒处理，杀死病原菌和敌害生物。同时要培养基础饵料，为虾苗提供充足的营养。
3.放苗：一般在4～8月放苗，选择晴朗天气进行放苗，避免高温天气对虾苗造成不利影响。放苗密度一般为10～20万只/亩。
4.日常管理：每天要观察基围虾的生长情况，及时调整饲料投喂量。定期检查水质，保持水质的稳定。同时要预防疾病的发生，可使用抗菌药物进行预防。
5.捕捞：在养殖过程中要适时捕捞，避免过熟的虾影响品质。一般采用网捕法进行捕捞。
三、营养与饲料
基围虾是肉食性虾类，对饲料的要求较高。因此，在养殖过程中要选择高质量的饲料，并保证饲料的营养均衡。一般来说，基围虾的饲料中应含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分。
四、疾病防治
基围虾容易患上一些常见的疾病，如白斑病、黑斑病、肌肉坏死症等。因此，在养殖过程中要注意预防疾病的发生，定期对养殖场地进行消毒处理，保持水质的稳定。如发现虾生病要及时治疗，避免病情恶化。
五、收获与储存
1.收获：在适当时机进行收获，避免过熟的虾影响品质。一般来说，在养殖8～12个月后可以进行收获。收获时可使用网捕法进行捕捞。
2.储存：基围虾在储存时要注意保持低温高湿的环境，避免死亡和变质。一般可采用冰块冷藏或低温冷藏的方式进行储存。
总之，基围虾的养殖需要掌握一定的技术和方法，在养殖过程中要保持水质的稳定和饲料的营养均衡，同时要注意预防疾病的发生和适时捕捞储存。只有这样才能够养出健康、品质优良的基围虾。
