那么问题来了！
什么是酪氨酸？
为什么络氨酸能够促进黑色素形成？
酪氨酸酶又是什么？
富含酪氨酸的食物有哪些？
……
01
什么是酪氨酸？
酪氨酸化学名称为2-氨基-3-对羟苯基丙酸，它是一种含有酚羟基的芳香族极性α-氨基酸。酪氨酸是人体的条件必需氨基酸和生酮生糖氨基酸。
02
为什么酪氨酸能够促进黑色素形成呢？
因为酪氨酸是酪氨酸酶单酚酶功能的催化底物，是最终形成优黑素和褐黑素的主要原料。
03
酪氨酸酶又是什么？
络氨酸酶是一种含铜酶，来源于胚胎神经梢细胞，是黑色素代谢和儿茶酚胺的关键酶，并且是白癜风自身免疫的重要抗原。
最近发现部分白癜风患者血清中有酪氨酸酶抗体，且与白癜风临床类型和分期密切相关。提升自身免疫性白癜风发病机制与酪氨酸酶抗体水平有关。
白癜风患者吃含有酪氨酸的食物可以促进黑色素的形成，减轻白癜风的症状。
04
富含酪氨酸的食物有哪些？
奶制品
奶酪、牛奶、乳酸饮料、乳酪、酸牛奶、炼乳。
其中尤以奶酪营养最为丰富，就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。
豆类制品
豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。
豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。
动物内脏
动物内脏不仅含有白癜风患者最需要的酪氨酸，还富含其他多种营养。
1、丰富的铁
动物内脏富含铁、锌、硒等多种矿物质，尤其是铁。且铁的存在形式是利于人体吸收的血红素铁。对于缺铁性贫血不占少数的我国广大居民来说，动物内脏是补充铁的最佳食物来源。
2、丰富的维生素A
我们常听老人们说吃猪肝名目，就是源于其中丰富的维生素A，它是构成人体视觉细胞重要的物质。可以保护视力，同时也能维持上皮细胞的完整性，让我们的皮肤更光滑、细腻。
3、丰富的维生素B2
动物内脏的营养价值还有丰富的B2，很多年轻人都会出现口角炎或是脂溢性皮炎，就是体内缺少维生素B2导致的，而动物内脏中的维生素B2很丰富，可有效的预防。
牛肉
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。
其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
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