一、监测点总体情况
随着原材料鱼粉、豆粕等价格的持续上涨，本月水产饲料价格仍处在上涨趋势，不断提高的养殖成本挤压了养殖利润空间。本月出塘价上涨的主要水产品是大*鱼、鳗鲡、南美白对虾、鲫鱼、干海带、干紫菜、拉缸盐海参等，出塘价下跌的主要水产品是花蛤。此外，截止目前，据全省28个监测县反馈，日本8月24日启动的福岛核污水排海，除海参、海带、紫菜等干品出现部分抢购潮外，对省内主要海淡水产品的出塘价、出塘量尚未产生明显影响。
二、主要品种特情分析及趋势
1.大*鱼
本月为养殖季，无苗种出售。宁德地区的大*鱼养殖户多数使用代加工饲料，代加工饲料价格受养殖场用料需求而定，品牌饲料价格～元/吨左右，冰鲜饵料价格因运输费提高而上涨，价格～元/吨。据统计，大*鱼出塘价较上月整体提升，规格克/尾以下的大*鱼月均价环比上涨1～2元/千克；规格克/尾以上的大*鱼月内出塘价小幅度先涨后跌，因库存较少，本月均价环比上涨8～12元/千克（具体出塘均价见表1）。病害方面，因水温下降，大*鱼检测出白鳃病、虹彩病*病、本尼登虫病等。
表年7月、8月大*鱼不同规格出塘均价
2.石斑鱼
石斑鱼主要在4～6月投苗，8月投苗较少，近阶段主要苗种为珍珠龙胆石斑，规格2～3厘米白苗价格2.2元/尾左右，价格较上月略有上涨。石斑鱼饲料价格元/吨左右，冰鲜饵料价格约元/吨，价格与上月变化较小。石斑鱼出塘价较为平稳，东山县、漳浦县～克/尾的云龙石斑出塘价约为84元/千克，同规格珍珠龙胆石斑出塘价约88元/千克。
3.鳗鲡
成鳗饲料约15～元/吨，黑仔饲料约元/吨，单价环比不变。规格3P、4P的鳗鲡出塘价平稳（具体出塘价见表2），菜鳗（1.5P）出塘价6.2～6.3万元/吨，较上月价格小幅度上涨。8月立秋节气后转凉，多发细菌病害和寄生虫病害，监测到的病害主要有疱疹病*病、指环虫病、车轮虫病等。
表28月美洲鳗部分规格出塘价
4.南美白对虾
本月规格0.8～1厘米的虾苗～元/万尾。饲料方面，虾料价格～12元/吨，漳浦地区虾料价格略有上涨。南美白对虾因江苏、广东、福建等主产地存塘量减少，价格环比上涨，长乐市、漳浦县不同规格的南美白对虾出塘均价见表3。病害主要为白斑综合征和急性肝胰腺坏死病。
表格38月长乐市、漳浦县不同规格南美白对虾均价
5.鲍鱼
鲍饲料龙须菜因水温高生长缓慢，价格大幅度上涨，约5.6～6元/千克；因龙须菜价格高昂，现多使用配合饲料，价格约0～元/吨。东山县由于养殖成本过高，受大量集中抛售影响，鲍价格降低，规格20粒/千克的鲍出塘价约70～72元/千克，16粒/千克的鲍约80元/千克。据连江鲍鱼行业协会8月价格信息，连江县规格为30粒/千克的鲍出塘价68元/千克，24粒/千克的鲍出塘价72元/千克，20粒/千克的鲍出塘价76元/千克，16粒/千克的鲍出塘价84元/千克，12粒/千克的鲍出塘价元/千克。
6.牡蛎
部分地区牡蛎幼苗分苗挂养，幼苗生长正常。较多养殖户反映今年养殖牡蛎肥度不够，肥度仅为往年的70～80%，价格也相对往年较低。近几月牡蛎价格较为平稳，二倍体牡蛎出塘价约1.6～2元/千克，三倍体出塘价3.6～8元/千克（具体价格视肥满度而定）。受日本核污水排海影响，部分监测点短期内订单数量减少约50%，至8月30日后又逐步恢复正常订单量。
7.河鲀
漳浦县规格为40尾/千克的菊*东方鲀小苗1.1～1.2元/尾，26尾/千克的菊*小苗价格1.65元/尾，4～6尾/千克的菊*东方鲀中苗53元/尾。饲料价格元/吨。8月份，出售的河鲀规格较小，平均规格～克的双斑东方鲀出塘价约～元/千克，同规格菊*东方鲀出塘价约～元/千克，同规格暗纹东方鲀出塘价75～80元/千克左右；克以上的双斑东方鲀出塘价约～元/千克，同规格菊*东方鲀出塘价约～元/千克，同规格暗纹东方鲀出塘价约90～元/千克。
8.大宗淡水鱼（草、鲢、鳙、鲤、鲫）
因市场疲软，养殖户投苗意愿不高，鱼苗、鱼种价格下跌。饲料方面，本月饲料价格较平稳。草鱼出塘价12～14元/千克，受鱼价低迷、养殖成本持续上涨的双重夹击，草鱼养殖利润大幅下降，处于微利状态；鲢鱼出塘价6～6.2元/千克；鳙鱼出塘价13.2～13.4元/千克；鲤鱼出塘价12.2～14元/千克；鲫鱼出塘价16～20元/千克；部分地区受日本核污水排海影响，大宗淡水鱼价格较上月稳中有升，多数地区淡水鱼养殖户对淡水鱼价格上涨期望较高。病害方面，监测到细菌性烂鳃病和缺氧症，草鱼偶有发生赤皮病、肠炎病等病害。
9.海参
霞浦海参于今年4月完成收成，经粗加工后存储在冷库中。8月底，霞浦干海参出现抢购热潮，其原因：一是由于日本核污水排放后，消费者对干海参进行囤货、抢购；二是因我国全面暂停日本水产品进口，日本高档海参进口受阻，国内海参需求量激增；三是即将迎来的中秋、国庆双节，海参作为伴手礼送出。霞浦县拉缸盐海参目前～元/千克左右，8月24～29日霞浦拉缸盐海参销售量为多吨，近8亿元。
10.花蛤
本月闽南地区反馈花蛤亲本肥度足够，开始进行人工育苗。闽东地区由于进入生产季末期，花蛤品质下降，出塘价较上月有所降低，粒/千克的花蛤从11元/千克降到10.4元/千克。
11.棘胸蛙
饲料方面，采用南瓜及*粉虫为主，*粉虫19～20元/千克，价格变动较为平缓。棘胸蛙出塘价～元/千克，整体形势较好，成品蛙供不应求。因气温下降明显，棘胸蛙繁育进入尾声，蝌蚪繁育量下降，成蛙生产未受到影响，投喂仍在高峰期。
#水产养殖#来源：福建水技云
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