在南美白对虾养殖中什么是空肠空胃？
空肠空胃是指在养殖过程中，对于游塘伏边的对虾，可观察到病虾胃和肠道是空的，没有饲料或其他颜色食物。发现空胃后就出现慢料现象。正常的胃在肝脏前段呈现饱满的M的形状。正常的肠道饱满，肠线清晰“一黑到底”、肝胰脏边缘清晰。
对虾空肠空胃会出现哪些预兆及症状？
1、对虾出现红胃主要是因为细菌病和吃死虾的缘故。
而吃死虾导致的红胃会观察到带白色颗粒，在太阳下肉眼可见；
2、对虾空肠空胃也会表现为肠道变粗水肿；
3、对虾的粪便变短、变粘、易碎，但是未出现空肠空胃的情况，肠道变细，这些现象也容易导致断肠；
4、断肠：对虾肠道末端有部分空肠，是正常对虾排便后会出现的正常现象。当对虾肠道的中段和前段肠出现空肠才是对虾机体处于病态的表现。
5、空肠空胃在后期通常导致并发症出现。比如对虾体表白斑，红体，附肢发红、肌肉白浊，消化道发红等症状。
那么对虾空肠空胃到底是什么原因引起的呢？
1、天气突变
如果在11月初开始放苗，低温天气水体底质容易缺氧，引起对虾应激反应，从而导致摄食下降，形成空肠空胃。
2、蜕壳期体质差
对虾在蜕壳期会将肠胃的食物排空，蜕壳期体弱发病，蜕壳期时水环境差、缺氧或者对虾体质差，体内大量消耗营养物质，会把胃肠的食物排空。而蜕壳未完成时或者刚蜕完尚未吃料肠道和胃均无食物。
3、致病菌
弧菌也是导致对虾空肠空胃的主要原因，由于体内及肠道弧菌含量高，产生的肠毒素有腹泻作用，对肠道细胞受损，引起虾体病变。出现对虾摄食下降，甚至不吃料等现象，从而导致空肠空胃。
4、有害藻
蓝藻等死亡后产生的藻毒素会损伤了对虾的消化系统，造成对虾的消化系统的病变，不摄食，从而引起空肠空胃。
四、对虾空肠空胃的预防措施
1、从一开始就选择优质高抗病的种苗。选择一些品牌的一代苗，确保苗厂对每批虾苗进行各项检测，确保出厂的虾苗不携带WSSV、IHHNV、EMS、EHP和哈维氏弧菌等病源。
2、池塘彻底消毒。勤改底并泼洒消毒产品杀灭弧菌，减少弧菌的滋生，净化水体。改底的产品种类繁多、琳琅满目。目前市场上最新的技术是安全高效的过硫酸氢钾复合盐改底片。在选择过硫酸氢钾复合盐改底片时建议大家看清含量。
3、定期调节水质
多泼洒有益菌藻，培育优良的菌相藻相。降低池塘中的氨氮亚硝酸盐含量，调理水体防治对虾中毒。日常管理中，稳定水体中的有益藻类及有益菌体，在对虾养殖过程中形成良好的菌藻平衡，保持水体的稳定性。
