俗话说：“立秋种白菜，寒冬聚百财”意思是立秋种下几畦秋白菜，等到寒冬到来之时，就能将寓意“百财”的白菜收回家。秋白菜最适宜的播种时间就是立秋前后，有农谚说：“立秋之后三四天，白菜播种莫迟延”。现在，立秋节令刚过，正是种植立秋大白菜的适播时间，想种秋白菜的朋友，一定要抓紧了！
白菜种植的方法和步骤是怎么样的呢？下面我将根据多年种植经验，为大家详细讲解。
种植方法和步骤
一、品种选择
种植秋白菜，应选择能够适应秋季气候特点，抗病能力较强，耐寒耐热性能好，耐储性较强的品种种植。
1）青绿叶高帮直筒品种比黄白叶圆形抱球品种耐病性强，而中晚熟品种的耐储能力优于早熟品种；建议大家选择生长周期高于70天的中晚熟品种种植。
2）白菜品种的确立，还应将土壤肥力条件考虑进去；比如土壤贫瘠的田块，应尽量挑选早熟、矮棵、抱球小的品种种植；而土壤肥沃的田块，应选择中晚熟、高帮高棵抱球大而紧实的品种种植。
）播期早的早熟品种应选择耐热型品种种植，而播期晚，晚熟的白菜，应挑选耐寒能力比较强的品种种植。
二、整地施基肥
1）前茬作物收获后，应及时深耕土壤，耕层深度为25～0厘米。前茬腾地较早的地块，要在深耕后进行伏晒，于播种前1周浅耕把磨；但在多雨地区或前茬作物拉秧迟时，宜浅耕，避免深耕后土壤蓄水过多，致使播期已到但土壤泥泞，难以田间操作而延误播期。
2）施肥宜在平整土地后，深耕、耙磨前进行，每亩施腐熟、细碎的有机肥公斤、过磷酸钙50公斤、尿素20公斤或复合肥25公斤。施肥要均匀，力求土壤肥力一致，其中2/的肥料在深耕前施入，其余的1/肥料在耙磨前施入。
三、播种
1）直播
种植大白菜一般采用高垄和平畦两种模式栽培。高垄一般每垄栽一行，垄高１２～１５厘米；平畦每畦栽两行，畦宽依品种而定。播种前需浸泡种子约10小时，以便于加速发芽。播种时要注意深度，一般为种子直径的2~倍左右，播种后需覆盖一层薄土。直播有穴播和条播两种方法。
穴播是在行内或垄顶按一定的株距开穴。早熟品种行距５５～６０厘米。
条播是按行距开５～１０厘米深的沟，先顺沟浇水，水渗后，将种子均匀撒在沟内，并撒盖０·８～１厘米厚的细土。
2）育苗移栽
提前4-5天将种子撒在育苗盘上，当幼苗长至“四叶一心”或“五叶一心”时进行定植，选苗，选用茎秆粗壮、根系发达、叶色深绿的壮苗，带土、带肥定植。
四、苗期管理
在出苗后及时查苗补苗，除病苗和弱苗，松土除草。
间苗可分次进行，在“拉十字”的时候选留两棵长势好的白菜，选留一颗最好的。
6片真叶（团棵）时定苗，并及时中耕，待外叶封垄就要停止中耕，以免伤根伤叶，中耕宜浅不宜深。
五、合理追肥
（1）间苗后，能够依据品种，确定合理的株距行距。定苗后及时施加提苗肥，用含矿源腐植酸钾的水溶肥或菌肥冲施，这叫提苗肥。
（2）莲座期，追肥一次，可用有机氮肥和高钾水溶肥。
（）结球期：也要追肥，以钾肥为主，有机氮肥为辅追肥，助于白菜的结球膨大。以上追肥都可以结合浇水进行冲施或者是撒肥后马上浇水。
一、种子消毒
白菜是一种容易患病害的蔬菜，如软腐病、黑腐病、猝倒病、霜霉病、白斑病等，因此买回来的种子最好先进行消毒处理，这样可以大大减少白菜病害的发生。
我们可以将白菜种子用1%的硫酸铜溶液或者10%的磷酸三钠溶液浸泡15分钟，这样可以杀死种子表面及内部的大部分病菌。用药效浸泡后的种子，需要用清水彻底清洗干净才能播种。
二、多次间苗
当白菜幼苗长至“拉十字”的时候，就需要开始第一次间苗工作了，第一次间苗要间除稠密苗，弱苗、病苗、和残缺苗，重点留取苗强苗壮，并长势均匀一致的优质苗。
第二次间苗在幼苗长至4至5叶期开展，按照间弱留强，间密留稀，间小留大的间苗原则，剔除弱、病、残、密苗。
第三次间苗在幼苗长至6至8叶，环叶“开小盘”期开展，此次间苗可以结合定棵一并进行，间苗原则基本同上。但有一点需要特别注意，第三次间苗前，畦面留取的基本上是优质苗；如果遇到相邻两棵幼苗都是优质苗，要毫不犹疑的间除其中一株幼苗，俗话说：心不狠，不养菜！否则两株幼苗都留住，会造成两株白菜膨大后，相互拥挤，膨大空间不足都长不成优质白菜。
三、三水齐苗，五水定棵
“三水齐苗”：是指从白菜播种到幼苗出齐，这个阶段需按照实际墒情浇施三次水。第一次浇水是指播种时施入地底水，也叫坐种水；第二次浇水是在白菜种芽顶土阶段，施入的减轻种芽顶土压力，促进种芽快速出苗的顶土水；第三次浇水是在所有的幼苗都出土后，施入的促进幼苗生长发育的苗后水；
“五水定棵”：是指在浇施“三水齐苗”的基础上，分别在各浇施一次促苗水和定棵水；促苗水是在幼苗拉十字阶段，结合间苗，浇施的一次促进幼苗长势的补水；第五次浇水是在幼苗长至6至8叶期间，结合间苗浇施的定棵水。
四、喷稀释的食醋溶液
食醋含有多种营养物质，如氨基酸、糖类、甘油、无机盐等，因此食醋溶液在一定程度上是一种叶面肥。
给白菜喷洒食醋具有个作用：一是可以提高白菜的产量和品质，食醋溶液含有多种微量元素，白菜吸收后有利于提高叶片的光合作用，白菜会变得更加肥嫩，产量和商品性都会大大提高；二是能预防病虫害，食醋喷洒后能抑制不喜欢在酸性环境中繁殖的病菌和害虫，如对白菜软腐病、蚜虫都具有防治效果；三是食醋能增强白菜的抗逆性，食醋溶液富含氨基酸，能增强白菜的抗旱能力、抗热能力、抗寒能力。
在白菜缓苗期结束后，我们可以用00～倍的食醋溶液进行喷雾，即每亩可以用食醋溶液毫升兑水0公斤进行喷雾，每隔10天喷一次，连续喷次。
五、病虫害防治
大白菜易感蚜虫和菜青虫等夜蛾类害虫，易感细菌性软腐病，易缺钙干烧心等要及时防治，尽量喷洒低毒农药。
（1）防治蚜虫用60%氟啶·噻虫嗪水分散粒剂；
（2）防治菜青虫等夜蛾类害虫用6%甲维杀铃脲悬浮剂或10%甲维·虱螨脲悬浮剂交替使用；
（）防治细菌性软腐病在莲座期开始喷灌根基部用%中生菌素或40%二氯异氰脲酸钠交替使用，连喷灌根基部2-次；
（4）预防干烧心可在定苗后至莲座期喷钙肥2-次。
六、适时收获
收获秋白菜要掌握“早熟品种适当早收、中晚熟品种适时收获、入窖贮藏品种适当晚收”的原则进行。收获太早,叶球不充实,产量较低,不耐贮藏；收获过晚,一旦天气持续降温会发生冻害，收获期一般在10月上中旬，包心7-8成时，开始收获。要密切注意天气变化，防止冻害、雪害，在第一次霜冻以前抢收完毕。
白菜的种植方法和步骤相对简单，但需要耐心和细心地进行管理。今天深白给大家分享了白菜的高产优质小技巧，欢迎一起在评论区留言讨论啊！
