白斑狗鱼
乔尔泰
乔尔泰
学名白斑狗鱼，分布于亚洲、欧洲和北美，在我国仅产于新疆北部额尔齐斯河流域，是生活在寒冷地带河川湖泊中的冷水系珍稀特有鱼类，一直被中亚各国视为鱼中"软*金"。属肉食性凶猛鱼类，其肉质鲜美，蛋白质含量较高，是当地老百姓喜食的水产品。
也就是我们俗称的“狗鱼”
它也是小编从小爱吃的鱼
没想到大家与小编一样
都爱吃
投票｜新疆哪种鱼最好吃？你说了算！
那么深受大家喜爱的乔尔泰
怎么做最好吃呢？
小编请教了一位“专业”（家常）做乔尔泰的大厨
小编的爸爸！
有关于这道红烧乔尔泰的做法
现在就奉上！
用料：
乔尔泰鱼一条，盐、糖、料酒、酱油、葱姜蒜、大料、香菜适量。
做法：
第一步
鱼切块，去头去尾（有条件请去骨），辅料切好备用。
第二步
加入盐、糖、酱油、料酒腌制十分钟。
第三步
锅中加入油，热油煎鱼块至两面金*，捞出备用。
第四步
热油下葱姜蒜爆香及喜欢的调味料烧开。
第五步
锅内加入清水放鱼块，烧开后倒入酱汁最后大火收汁洒上香菜，出锅！
香喷喷的红烧乔尔泰就好啦~
多吃鱼的好处在哪里呢？
吃鱼
益处
1促进发育
PROMOTETHEDEVELOPMENT
鱼肉富含的蛋白质和脂肪酸，可以促进胎儿大脑和神经系统的发育。
2提升脑力IMPROVEMENTAL
“如果即将面临一个重要任务或考试，建议你多吃点鱼。”一项刊登在美国《公共科学图书馆—综合》杂志上的研究指出，将富含ω－3脂肪酸的鱼油作为膳食补充剂提供给一组18~25岁的年轻人，6个月后，他们的脑力得到了稳步提高。研究人员认为，ω－3脂肪酸可以影响记忆的存储功能。
